导语：你或许听说过竹笋，但你可能不知道什么是竹荪，而所谓的竹荪蛋就是竹荪的胚胎，长的有点像一个鸡蛋的模样，所以称之为竹荪蛋。竹荪蛋的营养价值非常高，不仅补脑还生津健体，是非常不错的养生食材。那么，竹荪蛋要怎么做比较好吃?来看卡以下的竹荪蛋的烹饪方法推荐。
竹荪蛋的营养价值 竹荪蛋的烹饪方法推荐
竹荪蛋
一、竹荪蛋的营养价值
竹荪蛋即竹荪胚体，由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成。梦荪又叫竹荪菇，是未出完的竹荪胚，呈乳白色，蘑菇状，入口清香嫩脆;外包被和菌盖，呈乳白色半透明网状，又叫竹荪花，入口松脆味鲜。
竹荪蛋能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能，还有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效。迎宾馆推出此品种后，每日定量推出，经常售罄，可见竹荪蛋丰富的营养价值是不可多得的美味佳肴。
竹荪蛋
二、竹荪蛋的烹饪方法推荐
竹荪蛋的烹饪方法推荐——番茄煮竹荪蛋
原料：
番茄、竹荪蛋(2个)、蒜头(1个)、1/2茶匙调味盐、麻油、葱花、竹荪精。
做法：
1、将番茄去皮后切块或片用蒜头起锅炒，根据各自口味加入适当调味盐再加入处理后的竹荪蛋。(竹荪蛋切成4瓣)
2、加水煮、加2滴麻油和几颗葱花，煮到汁稠放入竹荪精即可起端。
竹荪蛋小贴士：
竹荪蛋有一股自然的泥腥味，吃不惯的可以把黑色的泥土状的部分挖掉。
竹荪蛋蛋皮用钢丝球擦洗干净。
竹荪蛋的烹饪方法推荐——豆瓣竹荪蛋
原料：
豆瓣、竹荪精、竹荪蛋(3个)
做法：
1、把竹荪蛋切成4瓣。
2、把豆瓣、油爆炒再倒入竹荪爆炒。
3、最后放入竹荪精即可。
储存：
1、把开泡沫箱，把泡沫托盘连同竹荪蛋放在冰箱冷藏室冷藏。
2、(短期间内不吃)打开泡沫箱，把泡沫托盘连同竹荪蛋放在冰箱冷冻室冷冻。
欣赏：
打开泡沫箱，把顶部已破皮的竹荪蛋放在盘子里(可适量放一点水)，竹荪就会慢慢绽放，展示在我们面前的就是美丽的“雪裙仙子”。
食物功效推荐：
温馨提示：数据来源中国气象局，仅供参考
